Le nom de Boubers vient des Walberk, relatés comme chef de la Morinie, ainsi qu'il est établi dans les écrits de l'abbaye de Saint-Aubert en ces termes : "un Walberk est l'auteur du nom des seigneurs de Boubers".

Le nom est devenu au fil du temps Boëberk, puis Bouberch et enfin Boubers. Mais on trouve dans les écrits des orthographes différentes telles que Bobert ou Budbers au 11ème siècle (en latin Botbercium), Butbert et Bobers au 12ème siècle et même Bobiers en 1266.

Au 6ème siècle, les terres de Boubers appartiennent au comte de Boulogne, il donnera ces terres comme dot à sa fille Robresse lors de son mariage avec le fils du comte de Ponthieu.

D'après Robert Fossier, le titre seigneurial n'apparait à Boubers qu'au 13ème siècle. C'est à cette époque qu'une première chapelle fut fondée par "Robert, chevalier de Tilly et de Bouberch-sur-Canche, dans son château de Bouberch".

Vers 1530, les terres entrent dans la famille de Berghes. En 1661, Eugène de Berghes, "mestre de camp général des armées du roi d'Espagne" est fait prince par Charles II, roi d'Espagne, titre confirmé par Louis XIV en 1701.

Boubers restera principauté jusqu'à la Révolution.

En 1793, la princesse Marie-Madeleine de Berghes sera arrêtée pour appartenance à la noblesse malgré les pétitions de la population en sa faveur et les certificats de sympathie du conseil général de Boubers. Elle sera détenue à Saint Pol, puis libérée.

Le 19ème siècle verra surtout l'implantation et le développement de l'industrie textile.

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